Stevia je prirodni zaslađivač dobiven iz listova biljke Stevia rebaudiana koja potječe iz Južne Amerike. Sve je popularnija zbog svoje sposobnosti da zasladi hranu i piće bez dodavanja kalorija i šećera, što je čini pogodnom za osobe koje paze na tjelesnu težinu ili razinu šećera u krvi.
Osim što je mnogo slađa od običnog šećera, ona ne izaziva nagle skokove glukoze i može se koristiti u pripremi raznih jela, napitaka i deserata. Prirodno podrijetlo i dugotrajna povijest korištenja u tradicionalnoj prehrani čine je sigurnom alternativom umjetnim zaslađivačima.…